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この頃、急に寒くなったためか、風邪をひいている方が多いですね。
寒さもそうですし、体が冷えると抵抗力も落ちるので、飲み物や食べ物もなるべく温かいものを摂るようにした方が良いようです。
（この写真の色紙のように、笑うことも抵抗力を上げてくれます！）

さらに、ショウガやネギなどは、血行を良くする効果があるので、この時期にはぜひ使いたい食材です。

ネギは、以前にネギ味噌スープ（小口切りのネギと鰹節とお味噌にお湯をそそぐもの）をご紹介したので、今日はショウガを使った「ジンジャースープ」をご紹介します♪

◆材料（２人分）◆
　
・鶏もも肉　　　　　　　1/2枚
・大根　　　　　　　　　150グラム（約1/4～1/5本）
・三つ葉　　　　　　　　1把
・ショウガ　　　　　　　 2かけ
・水　　　　　　　　　　 400cc
・鶏ガラスープの素　大さじ1/2
・クコの実　　　　　　 小さじ1
・胡椒　　　　　　　　　少々（できれば粗挽き胡椒）
・塩　　　　　　　　　 　少々

◆作り方◆
①鶏肉はひとくち大、大根は５mmほどのいちょう切り、三つ葉はざく切り、ショウガは薄切りにする。
②鶏ガラスープの素を入れた水を火にかけ、鶏肉とショウガ・大根を入れて中火にする。
③煮立ったら、アクを取り、弱火にする。
④大根が煮えたら、塩と胡椒で味を調え、クコの実と三つ葉を加える。

血行を良くするので、寒気や風邪気味のときはもちろん、肩こりなどにも効果があります。

ぜひ、お試しくださいね♪