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最近、身の回りで風邪が流行ってきています。

皆様は、大丈夫ですか？

風邪は、東洋医学では、「ふうじゃ」と言います。

文字通り、風が運んでくる「邪氣」ですね。

そして、秋の風邪は、特に空氣の乾燥によりひきやすくなりますので、『肺』に潤いを与え、免疫力を上げるのがポイントです。

食材としては、氣を強化するものとして、お米、、きのこ類、いも類、人参、豆腐、鶏肉、牛肉など、潤いを与えるものとして、梨、くるみ、ピーナツ、ぎんなん、蓮根、栗、百合根など。

ですから、「さつまいもとしめじの炊き込みご飯」や「栗ご飯」に、「蓮根と鶏肉の煮物」、「湯豆腐」、デザートに梨なんて、かなり理想的かも？！

また、もしひいてしまったら、しょうがやネギなど、体を温める食材がベスト！

私の最近のヒットは、知人から教えてもらった「ジンジャーパスタ」です♪

写真は撮り忘れてしまったのですが、かなりおすすめ♪

≪材料（２人分）≫
しょうが・・・大さじ1.5（すりおろしたもの）
にんにく・・・１かけ
ツナ缶・・・１
あさつき（または万能ネギ）・・・適量
パルメザンチーズ・・・大さじ２～３
パスタ・・・200ｇ
塩、こしょう（できれば黒こしょう）

≪作り方≫
①オリーブオイルを熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたら、ツナ缶を中の油ごと入れ、1分ほど炒める。

②茹で上がったパスタとしょうがを入れ、パルメザンチーズ、塩、黒こしょうを加えて、味を整える。

③最後に、小口切りにしたあさつきを入れて、軽く火を通して混ぜたら、出来上がり！
あさつきや万能ネギが無ければ、千切りにした大葉でもOKです。

食べ終わるころには、体がポカポカしてきます。

にんにくが入っていますが、それ以上にしょうがの風味がさっぱりしているので、風邪気味だったパートナーにも好評でした☆

ぜひ、お試し下さい♪

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